1. 탄소 발자국 절감: 푸드 마일리지 감소 로컬 푸드는 소비 지역과 가까운 곳에서 생산되기 때문에 글로벌 식품보다 푸드 마일리지(Food Mileage)가 현저히 낮습니다. 푸드 마일리지는 식품이 생산된 곳에서 소비되는 곳까지 이동하는 거리를 의미하며, 거리가 길어질수록 운송에 따른 연료 소비와 온실가스 배출이 증가하게 됩니다. 글로벌 식품은 일반적으로 항공, 선박, 트럭을 통해 수천 킬로미터 이상을 이동해야 하므로 많은 연료가 사용되며, 이 과정에서 다량의 이산화탄소(CO₂)가 배출됩니다.반면, 로컬 푸드는 지역 내에서 생산 및 소비되므로 불필요한 장거리 운송을 줄이고, 결과적으로 탄소 배출을 크게 절감할 수 있습니다. 예를 들어, 해외에서 수입되는 과일은 비행기와 트럭을 통해 장거리 이동해야 하지만..
