전체 글73 로컬 푸드란? 지속 가능한 식생활을 위한 첫걸음. 로컬 푸드란 무엇인가?로컬 푸드(Local Food)란 소비자와 가까운 지역에서 생산된 농산물과 식품을 의미합니다. 일반적으로 로컬 푸드는 소비지에서 50~100km 이내에서 생산된 식품을 지칭하며, 지역 농부와 생산자로부터 직접 구매하는 방식이 특징입니다. 로컬 푸드 개념은 식품의 신선도 유지와 탄소 배출 감소, 지역 경제 활성화를 목표로 합니다.로컬 푸드는 글로벌 푸드 시스템과 대비되는 개념입니다. 글로벌 푸드는 전 세계에서 생산되어 장거리 운송을 거쳐 소비지에 도착하는데, 이 과정에서 많은 에너지가 소비되며 ‘푸드 마일리지(Food Mileage)’가 높아집니다. 반면, 로컬 푸드는 짧은 이동 거리 덕분에 신선도를 유지할 수 있으며, 유통 과정에서 발생하는 탄소 배출을 줄이는 데 기여합니다. 이는 .. 2025. 4. 3. 이전 1 ··· 10 11 12 13 다음
